La raie est à de nombreuses espèces de poisson regroupées dans plusieurs ordres du super-ordre Euselachii. Les Rajiformes sont quelques fois qualifiée de « Raie vraie ». Ces ordres regroupent d'autres types de poisson comme les poissons scie, torpille, poissons guitares... Le terme raie dérive du latin raia, terme qui désignait ce type de poisson.
Description

(raie aigle)
Les raies se distinguent par leur corps plat avec des nageoires en forme d'aile. Les raies sont pêchées pour être consommées. Les ailes (nageoires) sont souvent mangées avec des câpres, ce poisson est cartilagineux comme le requin. La plupart des raies vivent sur le fond de la mer. Seules quelques espèces vivent en eau libre ou non salée. Les raies se nourrissent de crustacés ou de poissons, en fonction des espèces. Certaines espèces disposent d'un dard dont les piqûres sont souvent douloureuses et parfois mortelles pour l'humain.